Hola buen día!
Para hacer personas sustentables tanto en casa, trabajo y barrio una forma sería concientizar a las personas mediante carteles, panfletos, videos, etc… que estén siempre presente en todos los ambientes que las personas frecuentan.
En lo personal creo que para dejar de usar el plástico hay que dejar de producirlo, la mayor cantidad de basura es por el plástico de botella que le dan muy poco uso, todo lo que sea descartable tiene que ser reemplazado por algo que dure más tiempo para no acumular tan rápido lo que es descartable.
Saludos!